広州ではなかなか巷では食べれないような本格中国料理を
予約料理として提供しています。広州自慢の料理の数々を少しづつ
紹介していきたいと思っています。
美味しいものを食べる幸せを皆に味わってもらいたいと考えています。
これからも少しづつ増やして行きますのでたまに見てください。

家族で、、記念日に、、会社の友人と、、
皆で円卓を囲んで広州の本格中華料理を楽しんでください。

予約や相談は本店の店長までよろしくお願いします

もちろん広州の宴会の中に取り入れることも出来ます！！

このページをプリントして後で考える

	鳳城鮮魚滑 （香港風鮮魚の刺身） 青森の新鮮なお魚を香港風（広東料理） でサラダ感覚で食べる料理です。 人数にも寄りますが７〜８名様ですと 鏡盆にきれいに盛り付けて提供できます 広州自慢の一品。とっても美味しいです。 ボリュウムも見栄えも素晴らしいです。 記念日やお祝いにも喜ばれると思います。 お値段は時期や魚の種類、人数にも よりますが7〜8名様で鯛を使って ８０００〜10000円ぐらいだと思います ３〜4名さま用も出来ますのでお電話で 店長までお問い合わせください。 5500円コースから取り入れることが出来ます。 8000円コースで人数にもよりますが 天然の鯛を鏡盆に盛り付けることが出来ます。
八宝冬瓜中/皿 　　　　　　　　　　　　　　　1個8000円 中国の伝統料理。中に干し貝柱や干し蝦など 様々な高級乾物を入れて3時間以上蒸し、 冬瓜と一緒に削りながら食べる料理。 簡単なお祝いの言葉や花、鳥などを彫りこめます。 あっさりとした漢方のスープで年配の方などにも 喜ばれます。お祝いの言葉などを彫ってもいいと思います。 コースでは8000円のコースからつける事が出来ます。 発注から仕込みを入れると時期にもよりますが4日〜5日前までに ご注文下さい。なお、夏の冬瓜が出回る時期だけの商品となります。
砂鍋　食昆食屯　鶏 （サーゴッワンタンカイ） 鶏1羽丸ごと使ったワンタンスープ 広東料理の古典料理を広州風にアレンジして復活させました 臭み抜きした鶏をスープでコトコト煮てスープとワンタンに 鶏のだし汁を移して作る料理。 だしを取った後の鶏も自家製の辛い醤油で美味しく召し上がれます これも広州自慢の一品です 1羽（7〜8名様ぐらい）　　3000円 半羽（４〜5名様ぐらい）　　2000円
	脆皮鶏 (チョイペイカイ) 鶏の一羽丸ごと唐揚げ 中国は広州の伝統料理。 仕込みに２日間かかります。 数種類の香港の香辛料を塗りこみ 下味をつけパリッとした皮の食感を だすために、皮に水あめとお酢を塗り １日間風通しの良いところに干して ４０分かけて２度揚げします。 コースでは５５００円のコースから組み込む事が出来ます。
	脆皮炸鮮乳 （チョイペイザーシンナイ） 生クリームの中華風天ぷら さっくっとした衣の中からとろっとした 生クリームが出てきます。 とっても美味しいです。 実は美味く揚げるのにとっても技術が 必要な難しい料理なんですよ。 大盆（7〜8名様）　2000円 小盆（3〜4名様）　1500円
	古法蒸鮮魚 鮮魚の香港風田舎蒸し 青森の新鮮な魚介類を香港の田舎風の 蒸し方で蒸しました。 青森の魚はやっぱり美味しいですよ〜 7〜8名様用　　約4000円〜5000円 4〜5名様用　　約3000円 時期や魚の種類によって違ってきます